Żeberka w sosie własnym

Jestem fankom prostej polskiej kuchni, która może nie jest dietetyczna, ale jaka smaczna!! Dla smakoszy wieprzowiny kolejny przepis na  ŻEBERKA .

ŻEBERKA W SOSIE WŁASNYM

SKŁADNIKI:

• 1kg. żeberek
• 10 dag. mąki
• po cztery ziarna ziela angielskiego, pieprzu
• 2 ząbki czosnku, 1 duża cebula
• 2 liścia laurowe
• margaryna, sól, pieprz, ewentualnie kostka pieczeniowa knorr

WYKONANIE:

• Pokrojone żeberka posypać solą i pieprzem, opruszyć mąką, włożyć na rozgrzany tłuszcz, smażyć na złoty kolor,
• cebulę pokroić w kostkę , czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do mięsa, smażyć jeszcze około 10 min.
• następnie zalać wodą, włożyć liście laurowe i ziarna pieprzu,, ziela angielskiego i dusić na wolnym ogniu około 45 min. ( do miękkości mięsa) i kostkę pieczeniową jeśli chcemy,
• mięso podlewamy wodą, kiedy  będzie miękkie odparowujemy jej nadmiar . Zostanie fajny sosik.
• SMACZNEGO