Kluski śląskie

KLUSKI ŚLĄSKIE to super dodatek do różnych mięs. 

KLUSKI ŚLĄSKIE 

SKŁADNIKI:

• ziemniaki - 1,5 kg
• maka ziemniaczana - 9 łyżek
• mąka pszenna- 3 łyżki
• sól
• 3 jajka

WYKONANIE:

• Gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie (1 łyżka soli).
• Odcedzamy ziemniaki, czekamy aż wystygną, przeciskamy przez praskę
• Uklepujemy, dzielimy na cztery części, jedną część "wyciągamy" i do powstałej dziurki wsypujemy mąkę ziemniaczaną i pszenną (wyciągnięta część jest oczywiście dodawana do ciasta). 
• Dodajemy jajka, wszystko dokładnie ugniatamy na gładkie ciasto. Formujemy kluski, w środku robimy  dziurkę
• Gotujemy w osolonej wodzie( wrzucamy do gotującej się wody).