Buraczki z papryką

Najwyższa pora pomyśleć o buraczkach na zimę. W moim domu od dawna przygotowuję na zimę BURACZKI W ZALEWIE Z PAPRYKĄ. Wszyscy je bardzo lubimy, a i goście gustują w ich smaku.

BURACZKI W ZALEWIE Z PAPRYKĄ


SKŁADNIKI:

• 6kg. buraczków
• 6 szt. papryki czerwona lub żółta
• 4-6 średnich cebul

ZALEWA:

• 1/2 kg. cukru
• 1 szkl. octu
• sól, pieprz do smaku

Zalewę zagotować.

WYKONANIE:

• Buraczki zetrzeć na grubych oczkach, dodać pokrojoną w kostkę paprykę(niezbyt drobną/ mogą być paski wg. upodobań) i cebulę.
• Zalać zalewą, wymieszać i odstawić na 1h.
• Następnie włożyć do słloików, gotować 30 min. Przechowywać w zimnym i ciemnym miejscu.

Pamiętajcie do przetworów używamy soli niejodowanej!