Zupa grzybowa

Polecam dziś ZUPĘ GRZYBOWĄ, smaczna na wigilię lub świąteczny obiad. 

SKŁADNIKI:

• 1/2 selera
• 1 pietruszka
• 3 marchewki
• 5 średnich ziemniaków
• biała część średniego pora
• 7-10 dag. suszonych grzybów
• 1 duża cebula
• 150 ml. śmietany18% ( ja używa słodkiej)
• 1 łyżka mąki
• 2 l. wody
• 3 łyżki oleju lub masła (u mnie masło)
• sól, pieprz
• kostka wołowa, warzywna, grzybowa 

WYKONANIE:

• Suszone grzyby zalać wodą, pogotować 1/2 godz.,
• seler i marchew pokroić w kostkę zalać wodą, dodać pietruszkę w całości, posolić gotować 20 min.,
• cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju ( maśle),
• dodać pokrojone grzyby i smażyć około 1/2 godz., pod koniec smażenia dodać pieprz, sól,
• do garnka z warzywami dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, por ( w paski) i kostki bulionowe,
• gdy ziemniaki będą miękkie  dodać grzyby ,
• mąkę wymieszać ze śmietaną, zahartować, zagęstnić zupę,
• podawać z chlebem lub makaronem ( koniecznie domowym)
• SMACZNEGO