Gołąbki z grzybami leśnymi

Sezon grzybobrania rozpoczęty.

 Tegoroczne suszone prawdziwki i podgrzybki.








Wobec tego czas na PRZETWORY I POTRAWY Z UDZIAŁEM GRZYBÓW.  

Na moim wigilijnym stole goszczą u mnie od jakiegoś czasu  PYSZNE GOŁĄBKI Z KASZĄ I GRZYBAMI LEŚNYMI. 

SKŁADNIKI:

• 1 kapusta(włoska/biała)
• 15 dag suszonych grzybów
• 2 woreczki dowolnej kaszy u mnie jęczmienna
• 8 szklanek wody
• 1 kostka masła
• 2 duże cebule
• 1-2 jajka
• 1 kostka grzybowa Knorr
• sól, pieprz, vegeta

WYKONANIE:

• Kapustę blanszujemy w osolonej wodzie z dodatkiem vegety, po kolei zdejmujemy odchodzące liście.
• Cebulę kroimy w kostkę, smażymy na maśle na złoty kolor.
• Grzyby obgotowujemy, gdy są gotowe drobno kroimy, dodajemy do cebuli, smażymy kilka minut.
• Kaszę zalewamy wodą dodajemy kostkę grzybową knorra, gotujemy na małym ogniu, do momentu ,aż kasza wciągnie całą wodę.
• Składniki farszu łączymy ze sobą, dodając sól i pieprz do smaku.
• Zawinięte gołąbki układamy podsmażamy na maśle podlewając wywarem z grzybów. Można również zapiec w piekarniku.