Ciasto drożdżowe

Witam serdecznie w Nowym Roku 2014. Dla wszystkich, którzy nie potrafią zrobić dobrego ciasta drożdżowego podaję przepis na który natrafiłam w internecie. Musiałam go nieco zmodyfikować, ponieważ pierwszy placek tak wyrósł, że wykipiał po prostu- ku mojemu wielkiemu zdziwieniu. I oto już potrafię zrobić dobre, pulchne ciasto drożdżowe.

SKŁADNIKI(na dużą blachę):
CIASTO:

• 0,75kg. mąki tortowej (albo z młyna)
• 4 jajka ( 2 całe, 2 żółtka)
• 3/4 kostki margaryny Kasi
• cukier waniliowy
• 75g drożdży
• 375 ml. mleka
• 1 szkl. cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

WYKONANIE:

• Mąkę przesiać do miski, 
• drożdże rozpuścić w odrobinie ciepłego mleka z łyżką cukru,
• z jajek i żółtek utrzeć pulchną masę z dodatkiem cukru,
• margarynę rozpuścić, połączyć z ciepłym mlekiem i pozostałymi składnikami,
• wyrobić ciasto, tak aby odchodziło od ręki,
• wyłożyć na dużą blachę, posypać kruszonką.

Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku około 45-50 min.

KRUSZONKA:

• 1/2 kostki margaryny Kasi
• 12,5 dag. mąki
• 12,5 dag. cukru
• cukier waniliowy

WYKONANIE:

• Margarynę rozpuścić, ostudzić,
• połączyć z pozostałymi składnikami "wygnieść" , posypać ciasto.