Galarciki drobiowe.

Bardzo lubię wszelkie zimne przekąski i to nie tylko na imprezach. Są dobre do śniadania, do kolacji, podczas wieczornych spotkań ze znajomymi. Galarciki drobiowe to bardzo dobra przekąska, która często gości na moim stole. Galaretka jest delikatna i  prezentuje się bardzo ładnie. Poza tym jej przygotowanie nie wymaga wielkich umiejętności.

A na wielkanocne śniadanie galarcik drobiowy z jajkiem.

SKŁADNIKI:

• 3 l wody
• 1 podwójny filet z piersi kurczaka
• 2-3 udka z kurczaka
• 5 małych marchewek 
• 2 pietruszka (korzeń)
• kawałek pora
• 3-5 ząbków czosnku
• 2 listki laurowe
• 2-3 ziela angielskie
• 1 łyżeczka soli
• 1/3 łyżeczki pieprzu
• Vegeta
• ewentualnie ocet bądź sok z cytryny
  żelatyna (proporcje żelatyny w stosunku do ilości płynu według wskazówek na opakowaniu) 

WYKONANIE:

• Do garnka wlewamy  3 l wody,
• Dodajemy pierś i nogi,
• Gotujemy ok. 15-20 min, zbierając szumowiny,
• Dodajemy wszystkie przyprawy za wyjątkiem czosnku i octu,
• Gotujemy 15-20 min.
• Dodajemy warzywa, gotujemy dalej do miękkości warzyw, pod koniec gotowania dodajemy czosnek i ewentualnie ocet (około 10 min. ),
• Odcedzamy całą zawartość rosołu do innego garnka przez sitko, aby pozostał sam wywar,
• Odkładamy pierś, nogę oraz marchew, pietruszkę,
• Sprawdzamy smak, ewentualnie doprawiamy,
• Mieszamy wywar  z żelatyną według instrukcji na opakowaniu.
• Mięso i warzywa kroimy w kostkę, można dodać kawałki jajka, kukurydzy...
• Mięso mieszamy z wywarem i wlewamy w pojemniki,
• Odstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc i smacznego!!!

Proszę dzielcie się ze mną swoimi wrażeniami!