Kotlety mielone-nieco inaczej.

KOTLETY MIELONE  to popularne i chętnie serwowane  danie kuchni polskiej .Ja oprócz tradycyjnych przypraw dodaję: paprykę, oregano i odrobinę vegety. Można dodać również bazylię. Najczęściej używam mięsa wieprzowego- łopatki, które mielę na średnich oczkach. Zapewniam, że kotlety są  miękkie i bardzo smaczne.

SKŁADNIKI:

•  0,8 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 1 bułka lub 2-3 kromki chleba
• 2- 3 łyżki bułki tartej
• 1 średnia cebula
• 4-6 średnich ząbków czosnku
• 4  łyżeczki majeranku
• 2 łyżeczki oregano
• 1 duże jajko
• sól,pieprz, papryka ostra
  olej do smażenia 

WYKONANIE:

• Mięso  drobno zmielić, 
• Bułkę/Chleb  należy wcześniej zalać większą ilością ciepłej wody na czas przesiąknięcia wybranego pieczywa wodą,Po tym czasie odcisnąć całkowitą zawartość wody z bułki/chleba,
• Dodać do mięsa.posiekaną drobno cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek,
• Dodać wszystkie zioła,
• Wbić jajko,
  Doprawić solą i pieprzem,
• Wyrobić masę na jednolitą konsystencję, aby ta nadawała się do formowania,
• Z garści masy mięsnej formować spłaszczone kule.
• Smażyć na średnim płomieniu bez przykrycia ok. 15-20 min. od czasu do czasu przewracając każdy kotlet na drugą stronę, aby dobrze się zarumieniły, a w środku były dobrze uduszone.