Kotlety wieprzowe z pieczarkami.

 Kotlety wieprzowe można przygotowywać na wiele sposobów, dziś zachęcam do SCHABOWYCH Z PIECZARKAMI.

SKŁADNIKI:

• 1/2 kg pieczarek, 
• 2 cebule, 
• 2 łyżki masła i 2 łyżki oleju
• 1 kg schabu
• jajko,
• bułka tarta
• olej do smażenia
• 2-3 łyżki mąki
• sól, pieprz, przyprawa do wieprzowiny

WYKONANIE:

• Na patelni rozgrzać olej, włożyć pokrojone drobno pieczarki i cebulę,
• smażyć aż lekko się zrumienią a płyn całkowicie odparuje. 
• pod koniec dodać masło, doprawić solą oraz pieprzem, 
• schab pokroić na cienkie kotlety, rozbić  tłuczkiem, doprawić przyprawami. 
• jajko rozkłócić dodać przyprawy, 2-3 łyżki mąki, wymieszać,
• każdy kotlet zanurzyć w jajku,
• następnie kładziemy  farsz z pieczarek, składamy na pół, jeszcze raz obtoczyć w jajku , bułce tartej, a następnie usmażyć.