Zapiekane filety z kurczaka

Witam serdecznie, może skusicie się na  ZAPIEKANE  FILETY  Z  KURCZAKA na świąteczny obiad? Danie to przygotowuję na dwa sposoby: z kurczaka lub z polędwicy wieprzowej. W obu wydaniach zawsze znajdzie zwolenników, kruche i wyraziste mięso chętnie wędruję na talerze biesiadników.

SKŁADNIKI:

• 4 pojedyncze filety(około 40dag.) lub 2 polędwiczki wieprzowe w tej samej wadze
• 10-12 szt. pieczarek
• 1 cebula
• 4 łyżki majonezu
• 40 dag. startego sera żółtego
• marynata pikantna 
• pieprz, sól oraz przyprawa z suszonymi pomidorami, bazylią i czosnkiem
• masło klarowane lub kilka łyżek oliwy z oliwek.

WYKONANIE:

• filety kroimy na skos ( z jednego 3 szt., polędwiczkę na krążki), lekko rozbijamy
• rozbite wkładamy do marynaty na 2-3 godz.(ja zostawiam na noc)
• pieczarki, cebulę kroimy w kostkę i smażymy na maśle, aż woda odparuje
• solimy i pieprzymy
• zamarynowane mięso kładziemy w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym
• na każdym kawałku kładziemy usmażone pieczarki, na to łyżkę majonezu, posypujemy startym żółtym serem i przyprawą z suszonymi pomidorami
• teraz do rozgrzanego do 180-200 stopni piekarnika na 20 min., gdy ser się przyrumieni danie gotowe.