Sernik na herbatnikach

Kto martwi się, żeby spód sernika nie był grubszy niż serce ciasta- czyli ser niech wypróbuje ten przepis.

SKŁADNIKI:

• 1,5kg twarogu półtłustego
• 8 jajek
• 1 kostka masła / margaryny
• 2 szklanki cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 3 opakowania herbatników Petit Beurre 100g

WYKONANIE:

• ser przekręcić przez maszynkę 2x na drobnych oczkach,
• ser, 1,5 szklanki cukru, masło i żółtka zmiksować na jednolitą masę,
• Dodać mąkę i wymieszać,
• Ubić pianę z 8 białek, pod koniec ubijania dodać 0,5 szklanki cukru,
• Mieszając masę serową dodawać po łyżce ubitą pianę,
• Spód blaszki wyłożyć herbatnikami i wylać masę serową,
• Sernik wstawić do nagrzanego piekarnika, piec w temperaturze 180°C przez 60minut.