Kotlety jajeczno-kalafiorowe.

W te gorące dni mięso na obiad, to niekoniecznie dobry pomysł. Proponuję, więc moje ostatnie odkrycie kotlety jajeczno-kalafiorowe do tego sałatka (sałatka i obiad gotowy.

SKŁADNIKI:

• 4-5 ugotowanych jajek
• 4-5 różyczek ugotowanego w słonej wodzie kalafiora
• spora garść drobno pokrojonego koperku
• 1 surowe jajko
• bułka tarta
• sól, pieprz, vegeta

WYKONANIE:

• ugotowane jajka zetrzeć na dużych oczkach tarki
• ugotowany kalafior tłuczemy tłuczkiem
• dodajemy koperek, przyprawy, 2-3łyżki bułki tartej i jajko
• wszystko dokładnie mieszamy
• formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na maśle klarowanym do zrumienienia.

Gotowe!