Sałatka z buraczków z kapustą.

Dla wszystkich smakoszy buraczków, polecam tę właśnie sałatkę. Połączenie tych warzyw może wydać się dziwne, ale uwierzcie warto spróbować! Pamiętajcie do przetworów używamy soli niejodowanej!Z tej porcji otrzymałam 5 słoików 200ml i 1 słoik  450ml.

SKŁADNIKI:

• 1 kg. kapusty,
• 1,5 kg. ugotowanych buraczków,
• 2 cebule - 20dag.

ZALEWA:

• 3/4 szkl. cukru,
• 3/4 szkl. octu,
• 1 szkl. wody,
• czubata łyżka soli,
• pieprz do smaku,

WYKONANIE:

• kapustę poszatkować, posolić, zostawić do zmożenia,
• buraczki zetrzeć na grubych oczkach tarki,
• składniki zalewy zagotować,
• cebulę pokroić w drobną kostkę,
• wszystkie składniki wymieszać, odstawić na 1godz.,
• następnie gotować 30 min.