Sos grzybowy.

Sezon grzybowy zmierza do nas wielkimi krokami, są już pierwsze piękne okazy prawdziwków, podgrzybków i kozaków. Dziś zrobiłam  pyszny sos grzybowy, doprawdy palce lizać!

SKŁADNIKI:

• świeże grzybki - ile macie(ja miałam około 1/2 kg. gotowanych)

• 2 marchewki
• 1 pietruszka 
• kawałek selera i pora
• 1 średnia cebula
• śmietanka 18% śłodka
• 1 łyżka mąki,
• 2-3 łyżki masła klarowanego
• sól, pieprz, odrobinę vegety

WYKONANIE:

• grzyby czyścimy, myjemy, następnie gotujemy około 1/2h z dodatkiem warzyw,
• masło rozpuszczamy, wkładamy grzybki i drobno posiekaną cebulę, 
• warzywa kroimy bardzo drobno, dodajemy do sosu, przyprawiamy,
• smażymy podlewając wywarem z grzybów kolejne 1/2 h, 
• dodajemy śmietankę wymieszaną z mąką,
• gotujemy około 5 min. i gotowe!