Sernik z rosą.

Jak wiecie pieczenie ciast  nie jest moją pasją- wolę gotować, ale to ciasto urzekło mnie smakiem, a kropelki rosy sprawiają, że zachwyca swym widokiem. Moja córka jest fanem tego sernika. Kupowałam go z zaprzyjaźnionej restauracji, ale postanowiłam zmierzyć się z nim- upiec serniczek sama! Ciasto jest delikatne i pięknie się prezentuje. Niektórzy nazywają je "Łzy teściowej".
Sernik piekłam w blaszce prostokątnej wymiary: 30x25cm. Rosa wychodzi po ostygnięciu serniczka. Mój sernik jeszcze stygnie, dlatego rosa malutka- ale jest pyszniutki!

Pierogi z kapustą i grzybami.

Pierogi goszczą na moim wigilijnym stole od wielu lat. Podaję je z pysznym sosem grzybowym. Ciasto na pierogi przygotowuję z dodatkiem utłuczonych ziemniaków moim zdaniem to najlepsze ciasto.

Pierniki

Czas przedświątecznych przygotowań w moim domu w pełni. Dziś wielkie , rodzinne malowanie pierników. Każdego roku o tej porze pieczemy pierniki, a potem zbieramy się wokół stołu i pięknie ozdabiamy. Nie ma dwóch jednakowych pierniczków i w tym leży ich piękno. Przepis ten dostałam przed laty od mojej koleżanki Lilii i zagościł na stałe w moim domu- pierniczki są pyszne po prostu.

Na życzenie czytelników jeszcze kilka zdjęć pierniczków.

 

 

Gulasz myśliwski.

Dla wszystkich, którzy lubią kasze czy ryż proponuję dziś GULASZ MYŚLIWSKI. Oczywiście można go zjeść z ziemniakami, ale kasza to lepszy dodatek w tym przypadku.

Farsz do rolad.

Rolady to efektowne mięso, więc warto je przyrządzać na wszelkie sposoby, u mnie dziś kolejna ich odsłona.

Wigilijna kolacja.

Jak już wspominałam przy okazji przepisu na paszteciki nadszedł dla mnie czas przygotowań do najbardziej rodzinnych(moim zdaniem) świąt w naszej kulturze i wierze. Przecudny czas, kiedy przygotowujemy się do tych pięknych świąt Bożego Narodzenia. Każdy dom ma swoje tradycje, ale wszystkie skupiają się wokół najcudowniejszej kolacji w roku- Wigilii.Ja przygotowuję już menu na Wigilię- 12 najsmaczniejszych potraw!

1. Barszcz z uszkami/ pasztecikami
2. Zupa grzybowa
3. Dorsz w chrupiącej panierce
4. Ryby w zalewie octowej
5. Ryby w zalewie pomidorowej
6. Śledź w śmietanie
7. Kapusta z grzybami
8. Łazanki
9. Pierogi z kapustą i grzybami z sosem grzybowym
10. Makiełki
11.  Karp smażony
12. Krokiety z grzybami.

Przygotowałam listę zakupów i do pracy.

Paszteciki z kapustą i grzybami.

Witam! Dla mnie rozpoczął się już przedświąteczny czas, czas kupowania prezentów (pierwsze już kupione i zapakowane), rozmyślania o wystroju świątecznym domu no i oczywiście czas planowania menu. Są potrawy na moim wigilijnym stole , których nie może zabraknąć- tz. dania sztandarowe, ale zawsze staram się przygotować coś nowego! Wigilia bez czerwonego barszczu! nie ma mowy! Zawsze podaje go z uszkami, więc pomyślałam, że w tym roku podam do wyboru PASZTECIKI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI. Postanowiłam dziś zrobić próbę generalną no i już wiem, że na tegorocznym wigilijnym stole paszteciki zajmą jedno z czołowych miejsc(zresztą pewnie zagoszczą na nim częściej niż tylko w Wigilię). Przepis otrzymałam od p. Jadzi (tej od ciasteczek z jabłkami), jednej z najlepszych gospodyń domu- jej potrawy długo zostają w pamięci wierzcie mi! Tak, więc...

A to moje tegoroczne paszteciki wigilijne.

Przepyszne!

"Pyry z gzikiem"

Jestem wielkopolanką, więc trudno nie lubić tej potrawy - myślę że często gości również na Waszych stołach. Wariacji  przepisu na gzik jest bardzo wiele. Tradycyjnie podaje się go z gotowanymi w mundurkach ziemniakami. Ja przed laty miałam okazję jeść ten przysmak w Szklarskiej Porębie z ziemniakami pieczonymi w mundurkach z piekarnika, zresztą nie tylko z tym dodatkiem i mówię Wam warto spróbować!