Sznycel na kapuście z grzybami.

Witam, dziś piątek, więc pora pomyśleć o obiedzie na niedzielę. Dziś przygotowałam Sznycel na kapuście z grzybami, przepis Pana Adama z Jawora- wierzcie mi "niebo w gębie".

SKŁADNIKI:

• 5-6 plastrów karkówki
• 2,5 kg. kapusty kiszonej
• 5-10dag. grzybów suszonych
• 5-6 średnich cebul
• 2-3 łyżki oleju 
• 2-3 łyżki masła
• ewentualnie kilka ziaren kminku(u mnie bez )
• cukier dla złamania smaku,
• majeranek roztarty w dłoniach(żeby uwolnić głęboki aromat),
• kilka ziaren ziela angielskiego, 2-3 liście laurowe,
• przyprawy: sól, pieprz, vegeta, maga 

WYKONANIE:

• kapustę gotujemy 1/2 godz.,
• grzyby gotujemy około 1 godz. (wodę zostawiamy),
• na patelnię elektryczną wlewamy olej, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, ziele angielskie, liść laurowy i  smażymy,

• do zeszklonej cebuli dodajemy kapustę, drobno pokrojone grzyby i przyprawy do smaku, dusimy  do miękkości (w razie potrzeby podlewamy wodą, w której gotowały się grzyby), pod koniec dodać masło w wiórkach, wymieszać ,
• w tym czasie ubijamy lekko  plastry karkówki, maczamy w mące, jajku i bułce i smażymy najlepiej na klarowanym maśle,
• na talerzu układamy kapustę, na niej sznycel i możemy zajadać się smakiem!