Ziemniaczki "Księżnej".

Ziemniaki w Wielkopolsce to nieodzowny dodatek do obiadów, który można przygotować na wiele sposobów. Proponuję - ziemniaczki "Księżnej". Są bardzo smaczne , no i efektownie wyglądają na talerzu w towarzystwie ryb czy mięs.

SKŁADNIKI:

• 1- 1,5 kg. ziemniaków
• 2 żółtka
• 20-30 gr. masła
• 1-2 ząbki czosnku
• szczypta gałki muszkatołowej 
• sól, świeżo zmielony pieprz, inne przyprawy wg. upodobań.

WYKONANIE:

• ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem  czosnku,
• ugotowane ziemniaki odcedzamy i tłuczemy na puree, piekarnik włączamy i nagrzewamy do temp. 220 stopni,
• dodajemy żółtka i wszystkie przyprawy, delikatnie mieszamy,
• masę przekładamy do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki,
• wyciskamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia rozetki dowolnej wielkość,
• wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok 10-12 minut, aż czubki ładnie się zarumienią,
• Podajemy gorące.