Polędwiczki w sosie.

Polędwiczki to delikatne mięso, które można przygotować na wiele sposobów. Dzisiaj przygotowałam ją z grzybkami i pomidorkami w pysznym sosie.

SKŁADNIKI:

• 2 polędwiczki wieprzowe
• 10 - 15 pomidorków koktajlowych
• 3 podgrzybki suszone ugotowane w  vegecie(wraz z wywarem)
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki mąki
• pieprz, sól, lubczyk

WYKONANIE:

• Polędwiczki rozbijamy lekko i kroimy w paski, smażymy na rozgrzanym maśle z dodatkiem ugotowanych grzybków, przyprawiamy,

• pomidorki kroimy na połowy, wrzucamy na rozgrzewane masło, dodajemy przyprawy, cebulę pokrojoną w piórka, smażymy do zeszklenia,

• następnie łączymy mięso z pomidorkami, dodajemy mąkę, smażymy około 15 min. podlewamy wywarem z grzybków, uzyskamy piękny ciemny sos, pod koniec dodajemy drobno posiekany lubczyk.