Ryż z jabłkami i budyniem.

 Ta potrawa przywędrowała do nas z Anglii. Moja kuzynka Danka przywiozła nam to danie jako deser na świąteczny obiad bożonarodzeniowy( który szybko stał się daniem częściej u nas goszczącym). Od tej chwili ten pyszny deser, który równie dobrze może być lekkim obiadem zagościł w naszym domu. Nie ma świąt bez ryżu z jabłkami, bo taka wersja jest podstawowa. Niedawno  nasz wspólny znajomy Adam dołożył do niego budyń, a ja dziś dołożyłam żurawinę i banana. Ryż można jeść z dodatkiem śmietany czy lodów, jak kto lubi.

SKŁADNIKI:

• 3 p. ryżu
• mus jabłkowy lub 1,5 kg. jabłek smażonych z cynamonem i sokiem z cytryny do smaku,
• 2 budynie śmietankowe 
• 2 banany
• garść żurawiny
• 2-3  łyżki masła klarowanego
• kruszonka

WYKONANIE:

• naczynie żaroodporne smarujemy masłem,
• wkładamy warstwę ryżu, pokrywamy ją wiórkami masła,

• dodajemy warstwą budyniu,

•  część warstwy pokrywamy smażonymi jabłkami, część plasterkami bananów, część jabłkami z żurawiną, 

• następnie kładziemy drugą warstwę ryżu, wiórki masła, smażone jabłka, 

• całość posypujemy cynamonem i do piekarnika w temp. 180 stopni na około 30-40min. do zrumienienia się wierzchu.( Uwaga można posypać kruszonką, myślę, że będzie super). Można jeść na ciepło i na zimno.