Zawijaniec z porem i ogórkiem kiszonym.

Na niedzielny obiad proponuję zawijanca   z porem i ogórkiem kiszonym, ponieważ  lubię cieszyć podniebienie moich domowników nowymi potrawami to postanowiłam kolejny raz poeksperymentować. Zawijanca  przygotowałam  ze schabu choć równie dobrze można zrobić go z fileta czy szynki.

SKŁADNIKI:

• 5-6 plastrów schabu 
• 4-5 szt, ogórków kiszonych ( z własnej spiżarni najlepiej)
• kawałek pora (około 5-7 cm.)
• 1/2 cebuli białej
• przyprawy: sól, pieprz, vegeta

WYKONANIE:

• plastry schabu, nakłuwamy i rozbijamy cienko z piórkami białej cebuli,
• posypujemy przyprawami,
• ogórek utrzeć na dużych oczkach tarki,
• resztę białej cebuli kroimy na cienkie piórka, przelewamy wrzątkiem, mieszamy z ogórkiem,

• ogórek i cebulę rozkładamy na rozbitym mięsie, zwijamy, spinamy wykałaczką, smażymy z drobno posiekaną cebulą na maśle klarowanym do zrumienienia i miękkości.