Sałatka z brokułem.

Czasem nie ma się ochoty na treściwy obiad- wtedy zawsze jest dobra sałatka. Trochę kurczaka pyszne warzywka, chrupiące nasiona słonecznika i uczta gotowa!

SKŁADNIKI:

• pierś z kurczaka
• 1 średni brokuł
• serek feta 200 g.
• 200g. kurczaka
• 1 średni ogórek zielony
• pomidorki cherry
• włoski makaron domowy
• nasiona słonecznika
• 2 łyżki masła klarowanego
• 1 mała cebula, szczypiorek
• vegeta, pieprz grubo mielony albo roztarty w moździerzu, przyprawa do drobiu
• jogurt naturalny mały, łyżka majonezu
• 2-3 ząbki czosnku

WYKONANIE:

• Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy na parze al dente z vegetą, 
• 1/2 paczki makaronu gotujemy z dodatkiem soli,
• ser feta  kroimy w kostkę, ogórek w wiórki,
• z jogurtu, czosnku, majonezu przygotowujemy sos czosnkowy,
• pierś kroimy na cienkie paski i smażymy na maśle klarowanym z dodatkiem przypraw, pod koniec smażenia dodajemy cebulę pokrojoną w piórka-szklimy,
• nasiona słonecznika prażymy na suchej patelni,
• sałatkę układamy warstwami:

- kurczak + makaron

- różyczki brokuła
- 1/2 fety

- ogórek zielony posypany szczypiorkiem + pomidory przekrojone na pół

- pozostała 1/2 fety

• całość polewamy sosem czosnkowym i tuż przed podaniem posypujemy prażonym słonecznikiem.