Schab z ziołami.

Święta już lada chwila pora poza Wigilią pomyśleć o całej reszcie!Postanowiłam zrobić pyszny aromatyczny schab - super przekąska i bardzo dobry dodatek do kanapek!Pamiętacie mam nadzieję mój schab na zimno, trochę go zmodyfikowałam, bardziej zapachniał ziołami i smak zadziwia! Nadszedł świąteczny czas...

SKŁADNIKI:

• 1kg. schabu
• 1/4 szkl. soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka lubczyku
• 1 łyżeczka majeranku roztartego w dłoniach
• 1 łyżeczka przypraw do wieprzowiny
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 5 kulek ziela angielskiego
• 2 liścia laurowe
• trochę vegety(najlepiej domowej)

WYKONANIE:

• schab nakłuwamy, nacieramy i marynujemy w mieszance przypraw, ziół i oliwy z oliwek, na wierzch kładziemy kilka gałązek rozmarynu, przykrywamy folią aluminiową i zostawiamy w marynacie na noc,

• następnego dnia wkładamy do zimnej wody, dodajemy ziele angielskie i liść laurowy, gotujemy 5 minut, zostawiamy w wodzie do następnego dnia,
• w tejże wodzie gotujemy wówczas kolejne 5 min., czekamy do wystygnięcia i gotowe!