Marynowana papryka.

Bardzo lubię paprykę, więc staram się zamknąć jej smak w słoikach Marynowana papryka, to warzywa , które można dodać do sałatek, past czy surówek.

SKŁADNIKI:

• 5 kg. papryki w różnych kolorach
• 2 papryczki chili

 ZALEWA:

• 6 szklanek wody
• 1,5 szkl. 10% octu
• 1,5 szkl. oleju sojowego
• 1,5 szkl. cukru
• 10 ziaren pieprzu
• 10 ziaren ziela angielskiego
• 3-4 listki laurowe
• 4 łyżki soli
• 1 łyżka miodu

WYKONANIE:

• paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić na kawałki wg. gustu,
• zblanszować- wrzucić  do wrzątku na 3 min.,
• układać ciasno do słoika,
• zalać wrzącą zalewą, pasteryzować nie dłużej niż 5 min.