Pełne aromatu udka z tymiankiem.

Kurczak to chyba najbardziej popularne mięso i można go przyrządzać na różne sposoby. Ponieważ postanowiłam poeksperymentować z goździkami i kardamonem w mięsie- przygotowałam aromatyczne udka z kurczaka.

SKŁADNIKI:

• 4 udka z kurczaka
• 4 nasiona kardamonu
• 5 goździków
• 1/3 łyżeczki pieprzu
• 1/3 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
• 1 łyżka oregano
• 1 łyżka lubczyku
• 3 łyżki oliwy

WYKONANIE:

kardamon, goździki, lubczyk, oregano rozcieramy w moździerzu,

do miski wlewamy oliwę, dodajemy wszystkie przyprawy, również te roztarte w moździerzu, mieszamy,

kilka gałązek tymianku drobno siekamy, dodajemy do marynaty, macerujemy w niej mięso,

mięso przykrywamy folią aluminiową i zostawiamy w lodówce na noc,