Zawijance z pieczarkami.

Schab to wdzięczne mięso i szybko można przygotować wszelkie jego wariacje. Dzisiejsze zawijance przygotowałam z pieczarkami i ogórkiem kiszonym.

Tarta na francuskim cieście.

Na szybki obiad czy kolację taka tarta jest pyszna po prostu. Niestety nie robię ciasta francuskiego - może kiedyś? Tymczasem korzystam z gotowego.


SKŁADNIKI:

• płat ciasta francuskiego
• 1 bakłażan
• 1 mała cukinia
• 1 papryka czerwona
• 1 łyżeczka miodu
• 1 mała pierś z kurczaka
• 1 jajko i odrobina mleka
• 2-3 łyżki masła klarowanego
• sól, pieprz, Primerba bazyliowa

WYKONANIE:

• bakłażana, cukinię, paprykę kroimy w paski,
• masło rozgrzewamy dodajemy 2 ząbki czosnku, dodajemy pokrojoną cukinię, sól, pieprz, mieszankę włoskch ziół smażymy krótko, aby została chrupiąca,

• na drugiej porcji masła z dodatkiem soli, pieprzu i 1/2 łyżeczki primerby na złoty kolor smażymy bakłażana,

• następnie smażymy paprykę z dodatkiem soli, pieprzu i łyżeczki miodu,
• pierś z kurczaka kroimy w cienkie paski, dodajemy przyprawę do kurczaka, smażymy,
• jajko rozkłócamy w mleku, smarujemy tym ciasto francuskie, nacinamy brzegi,
• wykładamy mięso, następnie warzywa, 
• wkładamy do nagrzanego piekarnika na 15-20 min. i gotowe.

Drobiowa pieczeń rzymska z jajkiem.

W ubiegłym roku na wielkanocne święta zrobiłam pyszny pasztet, tym razem będzie to drobiowa pieczeń rzymska z jajkiem.Można podawać na ciepło i zimno-najlepiej z dodatkiem żurawiny lub borówki.

Pieczona karkówka z czosnkiem i jałowcem.

Karkówka w całości jest zawsze mile widziana, czy to na obiad, czy do kanapek-zawsze się sprawdzi.

Marynowana kaczuszka z sosem pomarańczowym.

Bardzo rzadko przygotowuję kaczkę, ale na świąteczny obiad warto się postarać! Chcę zaproponować kaczuszkę z pysznym sosem pomarańczowym.

Sałatka z kiełbasą i schabem.

Czasem zostanie od obiadu trochę mięsa i nie bardzo wiadomo co z tym robić! Najgorzej chyba, gdy zostaje schab(wtedy schab po żydowsku, ale jak często można?)! Ja wykorzystałam schab do śniadaniowej sałatki!