Orzeźwiająca sałatka z dipem miętowym.

Witam, jak wiecie nie przepadam za słodyczami, ale uwielbiam wszystko co miętowe np.After Eight- moje ulubione czekoladki!Postanowiłam, więc znaleźć przepisy, które są z dodatkiem mięty. W internecie sałatek jest co nie miara. ale skoro nie eksperymentowałam z kaszą kuskus, stwierdziłam musi być pierwszy raz! Sałatka jest z dodatkiem moich trzech groszy! Jest pyszna i orzeźwiająca!

SKŁADNIKI:

• 1 szkl. kaszy kuskus
• 1 drobiowa  kostka + wrzątek 250ml
• 1 ogórek zielony długi
• nasiona z jednego granata 
• 1 jogurt naturalny typu grecki
• garść mięty np. czekoladowej
• 3 łyżki rumu
• 250 gr. malin lub truskawek
• ewentualnie cukier, pieprz, sól

WYKONANIE:

• szkl. kuskus zalać szkl. bulionu drobiowego, odstawić (wg. przepisu),
• miętę zmiksować z dwiema łyżkami jogurtu,
• ogórek zetrzeć na grubych oczkach, odsączyć,
• zmiksowaną miętę z jogurtem połączyć z ogórkiem, doprawić solą, pieprzem, ewentualnie cukrem, dodać resztę jogurtu- mamy dip,
• kuskus układamy na środku półmiska, obsypujemy granatem, wokół kładziemy dip i gotowe!