Soczysty kurczak w ulubionych przyprawach

Ponieważ ostatnio staram się unikać czerwonego mięsa, dzisiaj kurczak w całości oczywiście z garnka rzymskiego! Mam go od nie dawna i muszę sprawdzić jego możliwości! Ale nie martwcie się można go zastąpić naczyniem żaroodpornym! Tak, więc...

SKŁADNIKI:

• 1,5 kg kurczak
• 1 łyżeczka chmeli-sumali
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1/2 papryki słodkiej
• 1/2 papryki ostrej
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1-2 łyżki suszonego lubczyku
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju

WYKONANIE:

• ze wszystkich przypraw robimy marynatę, nacieramy dokładnie kurczaka,
• zostawiamy na noc,

• garnek rzymski moczymy w wodzie 20-30 min., smarujemy cienko olejem(lub używamy naczynia żaroodpornego- smarujemy olejem),
• wkładamy kurczaka w naczyniu do zimnego piekarnika, nagrzewamy do 100 stopni, potem do 220 i pieczemy z termoobiegiem 1,5 godz. po czym otwieramy naczynie, żeby zrumienić mięso przez 15min. i gotowe!