Dietetyczne gołąbki

Bardzo lubię gołąbki, ale nie robię ich często, bo są bardzo pracochłonne. Postanowiłam je jednak odchudzić trochę z kalorii i dziś zrobiłam z mięsem drobiowym.

SKŁADNIKI:

• 1 podwójna pierś z kurczaka około 500 g (zmielić na dużych oczkach)
• 1 woreczek ugotowanego ryżu lub kaszy
• 1 cebula 
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 1 łyżeczka lubczyku suszonego
• pęczek koperku drobno posiekanego
• 2 łyżeczki płaskie soli
• 3/4 łyżeczki płaskiej  pieprzu czarnego mielonego
• 1 jajko
• 1 główka młodej kapusty
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki masła klarowanego

WYKONANIE:

• zmielone mięso połączyć z ryżem, jajkiem, wszystkimi przyprawami,
• cebule i czosnek drobno posiekać, zeszklić na odrobinie oliwy z oliwek,
• dodać do masy mięsnej,
• dokładnie wymieszać, 
• z kapusty usunąć głąb, sparzyć ją we wrzątku, wystudzić,
• na wystudzone liście kłaść masę mięsną, zwinąć gołąbki, smażyć na oliwie z odrobiną masła (dla lepszego smaczku),

• podlewać sokiem pomidorowym z wodą.

Pamiętajcie gołąbki można dusić w bulionie wówczas obejdzie się bez tłuszczu, będą bardziej fit!