Sałata z cytrynowym kurczakiem

Sałata to dobry pomysł zarówno na obiad,jak na kolacje. Dzisiejszą przygotowałam z dodatkiem kurczaka o smaku cytrynowym z sosem winegret o smaku pomarańczowym.

SKŁADNIKI:

• 0,5 kg filetu z kurczaka
• 5 jajek
• 2 pomarańcze
• mix sałat
• żurawina

MARYNATA:

• sok z połowy cytryny
• szczypta lubczyka
• szczypta oregano
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz

SOS:

• 1/4 szkl oliwy z oliwek
• sok z połowy pomarańczy
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 1 łyżka miodu
• ewentualnie sól, pieprz

WYKONANIE:

• składniki marynaty dokładnie wymieszać, czosnek przecisnąć przez praskę, połączyć,
• filet umyć, osuszyć, włożyć do marynaty, najlepiej na noc,
• usmażyć na patelni grillowej,
• przygotować sos- wszystkie składniki dokładnie mieszamy,
• sałatę umyć, osuszyć, włożyć do półmiska,
• jajka podzielić na ćwiartki, ułożyć na sałacie, 

• filet pokroić w paski, ułożyć między jajkami,

• z 2 pomarańczy wyciąć filety, dodać do sałatki, posypać żurawiną, polać sosem, podawać.