Krem pomidorowo-paprykowy

W lipcowe gorące dni trudno znaleźć pomysł na obiad szczególnie, gdy spodziewamy się gości. Na ostatnią taką okoliczność zrobiłam eksperymentalny krem pomidorowo-paprykowy i drugie danie oczywiście. Krem wszystkim bardzo smakował, tym chętniej dzielę się z Wami przepisem.

SKŁADNIKI:

• 1 duża czerwona papryka
• 5 pomidorów paprykowych
• 1 duża cebula
• 3 duże ząbki czosnku
• 2 łyżki masła klarowanego
• 2 l bulionu warzywnego bądź drobiowego
• 2 łyżki bułki tartej

WYKONANIE:

• paprykę, cebulę kroimy na drobną kostkę, smażymy do miękkości na maśle,

• następnie dodajemy pokrojone pomidory, smażymy około 20 min.,

• miksujemy,
• dolewamy bulion, dodajemy bułkę, zagotowujemy i gotowe.