Naleśniki z frużeliną

Bogactwo letnich owoców zachęca nas do wszelakiego rodzaju deserów i potraw z ich udziałem. Ostatnio zrobiłam pyszne naleśniki z frużaliną wiśniową i jagodową.

SKŁADNIKI:
naleśniki:

• 1,5 szkl. wody gazowanej
• 1,5 szkl. mleka
• 2 szkl. mąki
• 2 jajka
• szczypta soli
• masło klarowane lub olej do smazenia

frużelina:

• 30 dag. jagód bądź. innych owoców(można użyć mrożonych,bądź ze słoika)
• 1/2 szkl. wody
• 2-3 łyżki cukru
• 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej

WYKONANIE:

• jajka ubijamy z odrobiną soli,
• 1/2 wody, mleko dokładnie mieszamy z mąką,dodajemy do jajek,mieszamy,
• odstawiamy na 20min. w tym czasie robimy frużalinę,
• owoce wkładamy do garnka, wlewamy wodę,dodajemy cukier,mieszamy i gotujemy do miękkości owoców,
• mąkę ziemniaczaną mieszamy w pozostałej wodzie i wlewamy do gotujących się owoców cały czas mieszając do zgęstnienia,
• naleśniki smarujemy fruleżiną,zwijamy, dekorujemy.