Paprykarz domowy 1

Ten paprykarz to bardziej ostra wersja poprzedniego, muszę przyznać,że wolę ten smak. Proponuję każdemu kto lubi wyraziste smaki. Sporo zrobiłam,więc zawekowałam trochę.

SKŁADNIKI:

• 1 duży,bądź 2 mniejsze dorsze
• 2 wędzone makrele
• 2 ząbki czosnku
• 2 małe cebule
• 2 czerwone małe papryki
• 2 woreczki ugotowanego (może być lekko rozgotowany)ryżu
• papryka ostra i słodka w proszku
• sól,pieprz
• sok z połowy cytryny
• passata pomidorowa
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• można dodać szczypiorek lub koperek
• olej rzepakowy lub masło klarowane
• 1 łyżka zwykłego masła

WYKONANIE:

• na patelni rozpuścić masło klarowane, dodać cebulę w kawałkach i lekko  zgnieciony czosnek oraz pokrojoną w kostkę paprykę, podsmażyć do złotości cebuli,
• w międzyczasie pokroić dorsza na kawałki, a mięso makreli oddzielić od kręgosłupa,
• do warzyw wrzucam mięso dorsza doprawiam papryką słodką i ostrą oraz solą i pieprzem, dodaje sok z cytryny,passatę i koncentrat pomidorowy,
• przesmażone produkty ściągam z ognia, dodaje mięso makreli i wszystko mielę w maszynce(duże oczka),
• mieszam zmielone mięso z ryżem, dodaję łyżkę zwykłego masła, sprawdzam smak, ewentualnie doprawiam i gotowe.