Tarta jabłkowa

Moje pierwsze ciasto w 2020 roku musiało być wyjątkowe. Jest nim szarlotka, to ciasto lubiane przez większość z nas. Przepis ten dostałam od p. Wojtka, cudownie pachnie cynamonem, ma wspaniały chrupiący spód i jest jej zdecydowanie za mało. Można podać ją na ciepło z lodami i śmietaną, bądź na zimno. W każdej postaci jest po prostu pyszna. Wielkie dzięki Wojtek za sprawdzony przepis.

SKŁADNIKI:

ciasto:

• 300g mąki do ciast(ja wziełam z młyna)
• 200 g masła
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki zimnej wody

mus jabłkowy:

• 1 kg.jabłek(najlepiej szare renety)
• 1/4 szkl. brązowego cukru
• 1 łyżeczka cynamonu lub przyprawy piernikowej
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka budyniu śmietankowego
• sok z połowy cytryny

WYKONANIE:

• ze wszystkich składników zagniatamy gładkie ciasto, zawijamy w folie spożywczą i odkładamy na godzinkę do lodówki,
• jabłka obieramy i kroimy w kostkę, 
• do garnka wsypujemy cukier, dodajemy jabłka, gotujemy często mieszając do otrzymania "papki",
• wówczas dodajemy cynamon, sok z cytryny, posypujemy budyniem i dokładnie mieszamy,

• okrągłą formę o średnicy 23-24 cm. smarujemy masłem, wysypujemy bułką tartą,
• 3/4 ciasta wałkujemy i wyklejamy formę, ciasto nakłuwamy widelcem.

• wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, pieczemy do zrumienienia,
• następnie na podpieczone ciasto wkładamy mus i dekorujemy paskami z pozostałej części ciasta,
• pieczemu około 30min. do zrumienienia ciasta.

Zostawiamy szarlotkę w piekarniku na około 15 min., wyjmujemy i teraz już tylko pozostało delektować się wspaniałym smakiem ciasta- smacznego.