Rolady z karkówki

Rolady przyrządzamy na wiele sposobów i z różnych mięs. Dziś chce się z Wami podzielić przepisem na rolady z karkówki. Autorem tego przepisu jest Piotr, tradycyjne przyprawy  wzbogacił o majeranek i dodał mocno wędzony boczek. Rolady są przepyszne, polecam. Ja robię je bardzo często i wszystkim bardzo smakują.

SKŁADNIKI:

• 4 plastry chudej karkówki
• 15 dag surowego wędzonego boczku
• 1 cebula
• 2 średnie ogórki kiszone
• musztarda ostra do posmarowania mięsa
• przyprawy: sól,pieprz,papryka, majeranek
• olej do smażenia

WYKONANIE:

• karkówkę rozbijamy cienko, mięso smarujemy musztardą, posypujemy przyprawami,
• boczek kroimy w grubsze paski, cebulę w piórka,
• ogórki kroimy wzdłuż na 4 części,
• na przyprawione mięso kładziemy boczek,ogórek i cebulę, 
• ciasno zwijamy i zapinamy wykałaczką,
•  na patelni rozgrzewamy tłuszcz, wkładamy rolady i pieczemy do rumienienia,
• następnie zmniejszamy gaz i pieczemy do miękkości(w razie potrzeby podlewamy wodą- ja dodałam 3 grzybki suszone, żeby uzyskać jeszcze lepszy sos).