Chciałabym podzielić się z Wami moim ostatnim daniem. Delikatna polędwiczka w sosie porowym jest po prostu pyszna.
SKŁADNIKI:
- 1 polędwiczka wieprzowa
- biały kawałek pora(około 10cm)
- śmietana 30%
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka musztardy
- łyżka klarowanego masła
- sól,grubo mielony pieprz
WYKONANIE:
- polędwiczkę pokroić w 2cm paski,lekko rozgnieść,
- masło roztopić na patelni, polędwiczki usmażyć z każdej strony po około dwie, trzy minuty, posypać solą i pieprzem,odłożyć na talerz,
- por pokroić w półkrązki, przesmażyć , dodać przecisnięty przez praskę czosnek , smażyć jeszcze 2-3 minuty,
- włożyć polędwiczki,dodać musztardę, dusić około 3 minuty,
- wlać zahartowaną śmietankę, gotować na małym ogniu do zredukowania śmietany.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz