Ciasto Filadelfia z malinami(bez pieczenia)

Witam wszystkich w Nowym Roku 2025. Postanowiłam częściej tutaj zaglądać i dzielić się z Wami sprawdzonymi i ulepszonymi przepisami. Nowy Rok przywitałam ciastem Filadelfia. Ciasto jest lekkie, orzeźwiające, składa się z trzech warstw o różnej teksturze, no i jest bez pieczenia. Wszystkim smakowało, więc myślę,że warto spróbować.

SKŁADNIKI:

Galaretka do masy śmietanowej

• 200ml wody
• 1 opakowanie galaretki malinowej
• 2 łyżeczki cukru

Spód z sucharków

• 280g sucharków bez cukru połamanych na kawałki
• 350g kremu orzechowo-czekoladowego(w temperaturze pokojowej)

Masa śmietanowa

• 500ml śmietany 36% tłuszczu mocno schłodzonej
• 350g jogurtu gęstego schłodzonego

Frużelina malinowa

• 250g wody
• 2 galaretki malinowe
• 400g malin świeżych lub mrożonych(należy rozmrozic i tej wody można użyć do zrobienia galaretki)
• 200ml wody niegazowanej

WYKONANIE:

• 200ml wody zagotować, rozpuścić w niej dokładnie galaretkę i odstawić do wystygnięcia i w tym czasie przygotować spód ciasta
• formę 30cmx24cmx6cm wyłożyć papierem
• sucharki rozdrobnić malakserem do konsystencji kaszki manny
• następnie połączyć krem czekoladowo-orzechowy z sucharkami i wyłożyć spód blaszki dociskając łyżką, odstawić
• śmietanę ubić na sztywno, dodać jogurt i ostudzoną galaretkę, wymieszać, wylać na przygotowany spód
• zagotować 250ml wody, rozpuścić w niej 2 galaretki, odstawić do wystudzenia
• maliny dokładnie zmiksować z wodą mineralną, dodać wystudzoną(tężejącą) galaretką
• frużelinę wylać na stężałą masę śmietanową, udekorować malinami świeżymi
• ciasto pozostawić w lodówce na całą noc i gotowe. Smacznego